Happy Medicine

For a lazy sunday!

Ingredients:

200 gr spaghetti

100 gr strip bacon

1 egg

100 ml milk or whipping cream

Grated parmesan

1 tbsp olive oil

1/2 clove garlic

Salt, ground black pepper

Dry oregano and basil

Method:

Still have a lot to do and actually wanted to totally rest in bed today but finally couldn’t stand it to stay without doing anything. However I satisfied myself by ending up the day with a lot of food to compensate. And here is my dinner: half of a medium size pizza topped with beef, salmon, sausage; a big bowl of fruit mixture of mango and avocado; a glass of orange juice  I will become a pig very soon!

hadn’t made pizza for long, so tried to make three types of pizza in one layer to satisfy my hunger constrained for long yes i am fond of pizza, so much that i thought i would nickname my children after it: “Pipi” for my son and “Zaza” for my daughters Crazy huh??? But I will do it

Recipe:

Ingredients:

Bottom layer:

100 gr of all purpose flour

100 gr of bread flour

1/2 spoon of salt

1/2 spoon of instant yeast

1/2 spoon of sugar

110 ml warm water

Top layer

80 gr minced beef

80 gr canned salmon

1 stick of sausage

50 gr mushroom

50 gr olive

50 gr carrot

50 gr tomato

tomato sauce

mozzarella cheese…

oregano, basil

anything else you want to put on

Method:

…post later…

 will post later. going to sleep now feel like cooking so much some these days. such relaxing time for an exhausted brain.

Ingredients:

400 gr mango (pulp)

2 passion fruits

50 gr sugar

250 ml fresh milk (full cream)

50 gr ice pieces (or minced ice if you want to put it before serving)

Method:

- Slice mango pulp into small pieces

- Pit the passion fruits’ seed and make the juice

-  Mix mango, ice, sugar for 15 seconds with a blender and then add passion fruit juice, milk. Mix all with the blender for 15 more seconds.

- Decorate with mango pulp and passion fruit’s seed.

- Serve! It’s very good for your health and beauty

Ingredients:

500 gr plain flour
2 teaspoon baking powder
100 gr sugar
500 ml milk
4 eggs
50 gr melted butter
100 gr cream
drops of vanilla essence for flavour

Method
Make a smooth batter with the flour, baking powder, sugar, cream and milk. Beat in the eggs and butter (and vanilla). Let the batter set for 30 minutes before cooking in a waffle maker.

Non Alcoholic Cocktails:
How To Make A Non-Alcoholic Quiet Storm Cocktail

Romantic Recipes:
How To Make Love Juice Cocktail

Ối giời ơi thèm ăn đủ thứ! Thèm ăn gỏi cuốn vịt quá! Yummy yummy…chảy nước miếng rồi!

How To Make Peking Duck

How To Make Chinese Pancakes

Thức uống mát, vị thơm ngon.
1. Trước hết là màn nghệ thuật với sấu đã nhá. Sấu và những người bạn

2. Recipe:
Nguyên liệu:
Sấu: 2kg. Chọn loại quả sấu già, tròn, mập.
Đường kính hoặc đường vàng: 800 gram -1kg
Gừng già: 1 củ.
Muối hột trắng: 50 gr
Cách làm:
Rửa sạch sấu; cạo vỏ. Rửa lại sấu rồi cắt phần thịt sấu lượn theo hạt nhưng không cắt dời hạt. Ngâm vào nước đun sôi hoà muối. Đảo đều, để khoảng 3 phút rồi vớt ra rổ sạch cho ráo nước. Tráng bình ngâm sấu bằng nước sôi trước khi cho sấu vào.
Có hai cách ngâm sấu. Bạn có thể đun đường với nước gừng để nguội rồi đổ từ từ vào bình đã được xếp sấu lần lượt. Hoặc bạn cho lần lượt một lớp sấu, một lớp gừng đập dập, thái mỏng và một lớp đường cho đến hết.

Để bình sấu ở nơi thoáng mát. Khoảng hai ngày sau bạn đã có thể pha cho mình một cốc nước sấu rất thơm ngon mà lại rất đã khát trong mùa hè nữa. (Yên tâm đi, uống được nước sấu trong cả mùa thu nữa, không chết đâu :P)

Its interesting. I can eat this type of sushi when it’s cooked. Good video. but i dont know why they let such a too-much-hair dog stay right beside the food table.

haven’t eaten or made sushi for long. Miss sushi very much…more than i should…

Kết hợp trái cây tươi và món trà sữa thông
thường, bạn sẽ có một ly nước giải khát tuyệt ngon và bổ dưỡng.

Trà sữa dứa

Nguyên liệu:

1 gói trà túi lọc, 120ml sữa tươi, 1/4 quả dứa, 3
thìa cà phê đường, 1 tách đá bào. 

Thực hiện:

Read the rest of this entry »

Lâu không post món ăn mới nào, hôm nay rảnh post môt món mùa hè mình rất thích. Món này ăn mùa nóng thế này rất mát.

Nguyên liệu (4 người ăn):

500 gr khoai sọ mỡ

400 gr sườn non

1/2 thìa thịt quả me bán sẵn (hoặc hai quả me ta chín dầm lấy nước)

Hành, mùi tàu, gia vị

Cách làm:

Khoai thái miếng tròn dày 1cm hoặc bổ đôi, 3 tuỳ loại to nhỏ.

Ướp hành, gia vị vào sườn để 15′

Phi hành cho thơm, xào sườn hơi săn rồi cho khoai vào xào cùng trong 1′-2′

Cho một bát tô  nước từ từ vào nồi. Khi nước sôi, bỏ lửa nhỏ đun trong 15′ (Khi nước cạn, nêm thêm). Bỏ thêm gia vị vừa ăn.

Cho me vào để thêm 5 phút rồi cho mùi tàu, hành tươi thái nhỏ. Tắt bếp, mở vung cho bớt nóng. Món này dùng với cơm trắng, thịt rang mềm hoặc đậu phụ kho tương (mỡ nó rán nó!!!) rất thanh và mát :).

PS: Có thể nấu tương tự nhưng thay me bằng rau rút, bỏ rau vào, đảo nhẹ rồi bắc xuống luôn (không cho mùi tàu và hành tươi), ăn cũng rất mát và thơm.

Hôm qua đi làm về muộn phải mua bánh xèo ăn tối:). Bánh xèo ở quán đó thực ra không ngon bằng bánh xèo mình và chị Ngọc làm khi ở Norway:):P Nhớ hồi trước xem “Sức sống mới” có clip dạy làm bánh xèo Nam Bộ do nghệ nhân Mười Xiềm làm, post lên cho mọi người tham khảo nhé.
Yummy yummy

Bánh này học được từ blog của chị Huyền khoảng một năm cách đây trong entry về các loại bánh pa-tê-sô (Mình chẳng biết viết chính xác pa-tê-sô như thế nào. Chưa hỏi được chị Huyền.). Hôm nay chị Ngọc hỏi cách làm mới nhớ ra. Lâu rồi không làm. Khi tinh thần ăn uống lên rất cao độ có nghĩa là mức độ stress cũng ở một đỉnh cao chói vói rồi đấy bác nhá. Chúc bác ‘đào thải’ được hết những bức xúc, dồn nén mà cái luận văn nó đè nén bác qua đường vũ lực :D. Em nói thế là bởi vì làm bánh này đòi hỏi vũ lực kinh lắm :D, càng đập bột và quật bột kĩ thì bánh càng xốp và ngon Dưới đây em copy cách làm nhân bánh bằng nấm và cá ngừ của chị Huyền nhưng hai lần trước em làm thì một bữa làm bằng thịt heo bằm, một bữa làm bằng thịt bò, nấm và hành. Cũng khá ngon bác nhỉ. Thực ra muốn làm nhân mặn, nhân ngọt gì là tùy ở mình. Bác có thể làm hỗn hợp sô cô la hay kem pudding mình dùng làm bánh Ngon nhất thế giới… cũng được. Ngoài ra em thích bánh vàng tươi nên em quết trứng lên bề mặt còn bánh chị Huyền để màu vàng non tự nhiên. Read the rest of this entry »

This is of typical Norwegian cakes. Kvæfjordkake (Verdens Beste Kake) means “the world best cake” but when I helped my friend to make it some days ago, the pudding didn’t look good so we called it “the world second-best cake”. Next time it will be better hence we can call it “the universe best cake”. (Well, we have “Miss world” “Miss Universe”, so we should also have “the universe best cake” beside “the world best one” ). But Miss universe is less famous than Miss World so if the cake is much better we can call it “the outer-space best cake”or “the Cosmos best cake”. It sounds more unique and more stylish hah :P?The point is if you like it, it can be the cosmos best cake despite the fact that all other people consider it as the worst cake ever!

As Shakespeare used to say, “Beauty is in the eyes of the beholder”. Sure ;)!

——

Read the rest of this entry »