Happy Medicine

For a lazy sunday!

Ingredients:

200 gr spaghetti

100 gr strip bacon

1 egg

100 ml milk or whipping cream

Grated parmesan

1 tbsp olive oil

1/2 clove garlic

Salt, ground black pepper

Dry oregano and basil

Method:

Still have a lot to do and actually wanted to totally rest in bed today but finally couldn’t stand it to stay without doing anything. However I satisfied myself by ending up the day with a lot of food to compensate. And here is my dinner: half of a medium size pizza topped with beef, salmon, sausage; a big bowl of fruit mixture of mango and avocado; a glass of orange juice  I will become a pig very soon!

hadn’t made pizza for long, so tried to make three types of pizza in one layer to satisfy my hunger constrained for long yes i am fond of pizza, so much that i thought i would nickname my children after it: “Pipi” for my son and “Zaza” for my daughters Crazy huh??? But I will do it

Recipe:

Ingredients:

Bottom layer:

100 gr of all purpose flour

100 gr of bread flour

1/2 spoon of salt

1/2 spoon of instant yeast

1/2 spoon of sugar

110 ml warm water

Top layer

80 gr minced beef

80 gr canned salmon

1 stick of sausage

50 gr mushroom

50 gr olive

50 gr carrot

50 gr tomato

tomato sauce

mozzarella cheese…

oregano, basil

anything else you want to put on

Method:

…post later…

Các loại chân nho hay gốc nho

Các loại chân nho hay gốc nho được gọi là cépages. Nho để ăn và nho để làm rượu là hai loại khác nhau. Nước Pháp đã có những loại chân nho đặc biệt và nổi tiếng để làm rượu vang như sau: cabernets, chardonnay, chenin blanc, cot, gamays, merlot, pinots và tannat.
Rượu vang ngon cần những điều kiện như sau: chân nho, đất, khí hậu và kỹ thuật cho lên men. Thành ra rượu vang khác nhau từng mỗi nơi một và từng mỗi năm một. Pháp họ gọi là “millésime” của từng năm một, nghĩa là chai rượu được mang cái năm mà nó ra đời. Có “millésime” được coi như là đặc biệt của thế kỷ. Read the rest of this entry »

 will post later. going to sleep now feel like cooking so much some these days. such relaxing time for an exhausted brain.

Ingredients:

400 gr mango (pulp)

2 passion fruits

50 gr sugar

250 ml fresh milk (full cream)

50 gr ice pieces (or minced ice if you want to put it before serving)

Method:

- Slice mango pulp into small pieces

- Pit the passion fruits’ seed and make the juice

-  Mix mango, ice, sugar for 15 seconds with a blender and then add passion fruit juice, milk. Mix all with the blender for 15 more seconds.

- Decorate with mango pulp and passion fruit’s seed.

- Serve! It’s very good for your health and beauty

Ingredients:

500 gr plain flour
2 teaspoon baking powder
100 gr sugar
500 ml milk
4 eggs
50 gr melted butter
100 gr cream
drops of vanilla essence for flavour

Method
Make a smooth batter with the flour, baking powder, sugar, cream and milk. Beat in the eggs and butter (and vanilla). Let the batter set for 30 minutes before cooking in a waffle maker.

Non Alcoholic Cocktails:
How To Make A Non-Alcoholic Quiet Storm Cocktail

Romantic Recipes:
How To Make Love Juice Cocktail

Ối giời ơi thèm ăn đủ thứ! Thèm ăn gỏi cuốn vịt quá! Yummy yummy…chảy nước miếng rồi!

How To Make Peking Duck

How To Make Chinese Pancakes

Thức uống mát, vị thơm ngon.
1. Trước hết là màn nghệ thuật với sấu đã nhá. Sấu và những người bạn

2. Recipe:
Nguyên liệu:
Sấu: 2kg. Chọn loại quả sấu già, tròn, mập.
Đường kính hoặc đường vàng: 800 gram -1kg
Gừng già: 1 củ.
Muối hột trắng: 50 gr
Cách làm:
Rửa sạch sấu; cạo vỏ. Rửa lại sấu rồi cắt phần thịt sấu lượn theo hạt nhưng không cắt dời hạt. Ngâm vào nước đun sôi hoà muối. Đảo đều, để khoảng 3 phút rồi vớt ra rổ sạch cho ráo nước. Tráng bình ngâm sấu bằng nước sôi trước khi cho sấu vào.
Có hai cách ngâm sấu. Bạn có thể đun đường với nước gừng để nguội rồi đổ từ từ vào bình đã được xếp sấu lần lượt. Hoặc bạn cho lần lượt một lớp sấu, một lớp gừng đập dập, thái mỏng và một lớp đường cho đến hết.

Để bình sấu ở nơi thoáng mát. Khoảng hai ngày sau bạn đã có thể pha cho mình một cốc nước sấu rất thơm ngon mà lại rất đã khát trong mùa hè nữa. (Yên tâm đi, uống được nước sấu trong cả mùa thu nữa, không chết đâu :P)

Its interesting. I can eat this type of sushi when it’s cooked. Good video. but i dont know why they let such a too-much-hair dog stay right beside the food table.

haven’t eaten or made sushi for long. Miss sushi very much…more than i should…

Kết hợp trái cây tươi và món trà sữa thông
thường, bạn sẽ có một ly nước giải khát tuyệt ngon và bổ dưỡng.

Trà sữa dứa

Nguyên liệu:

1 gói trà túi lọc, 120ml sữa tươi, 1/4 quả dứa, 3
thìa cà phê đường, 1 tách đá bào. 

Thực hiện:

Read the rest of this entry »

Lâu không post món ăn mới nào, hôm nay rảnh post môt món mùa hè mình rất thích. Món này ăn mùa nóng thế này rất mát.

Nguyên liệu (4 người ăn):

500 gr khoai sọ mỡ

400 gr sườn non

1/2 thìa thịt quả me bán sẵn (hoặc hai quả me ta chín dầm lấy nước)

Hành, mùi tàu, gia vị

Cách làm:

Khoai thái miếng tròn dày 1cm hoặc bổ đôi, 3 tuỳ loại to nhỏ.

Ướp hành, gia vị vào sườn để 15′

Phi hành cho thơm, xào sườn hơi săn rồi cho khoai vào xào cùng trong 1′-2′

Cho một bát tô  nước từ từ vào nồi. Khi nước sôi, bỏ lửa nhỏ đun trong 15′ (Khi nước cạn, nêm thêm). Bỏ thêm gia vị vừa ăn.

Cho me vào để thêm 5 phút rồi cho mùi tàu, hành tươi thái nhỏ. Tắt bếp, mở vung cho bớt nóng. Món này dùng với cơm trắng, thịt rang mềm hoặc đậu phụ kho tương (mỡ nó rán nó!!!) rất thanh và mát :).

PS: Có thể nấu tương tự nhưng thay me bằng rau rút, bỏ rau vào, đảo nhẹ rồi bắc xuống luôn (không cho mùi tàu và hành tươi), ăn cũng rất mát và thơm.

Hôm qua đi làm về muộn phải mua bánh xèo ăn tối:). Bánh xèo ở quán đó thực ra không ngon bằng bánh xèo mình và chị Ngọc làm khi ở Norway:):P Nhớ hồi trước xem “Sức sống mới” có clip dạy làm bánh xèo Nam Bộ do nghệ nhân Mười Xiềm làm, post lên cho mọi người tham khảo nhé.
Yummy yummy

Các món ngon nấu với gà.

Mình nghiện thịt gà nên “hâm mộ” các món nấu với gà. Gà ở Na Uy tương đối rẻ so với các thực phẩm thịt khác nhưng lại không ngon nên khi về Việt Nam, thấy vô cùng sung sướng khi tha hồ được ăn và chế biến vì thịt gà ta ngon, thơm, đồng thời các gia vị đi kèm cũng dễ kiếm hơn rất nhiều.

Nhớ hồi ở Na Uy, ăn cả cái đùi gà to đùng nặng cả kg vẫn không thấy no:) chỉ thấy chán còn về nhà ăn một vài miếng đã thấy no nhưng vẫn thấy muốn ăn tiếp. Hồi học đại học cô giáo mình bảo hồi cô đi học bên Mỹ ăn nhiều, có lúc một mình ăn cả con gà tây (!!!), mà không thấy béo nhiều như ở nhà mặc dù ở nhà ăn ít hơn.

Chắc tại gà mình nhiều chất hơn. Mặc định là thế đi:P
Mình thì ở cả “hai bên” đều thích ăn và ăn nhiều:) Tất nhiên cũng thích nấu cho người khác ăn nhiều nữa. Cái này còn thích hơn:)